La speculazione finanziaria genera l'insicurezza alimentare mondiale
Ogni 16 ottobre, dal 1979, si commemora la Giornata mondiale dell'alimentazione, ricordandoci che l'articolo 25 della Dichiarazione universale dei diritti dell'uomo afferma: "ognuno ha diritto a un tenore di vita adeguato alla propria salute e al proprio benessere".
Gli umanisti hanno affermato per decenni che lo sviluppo scientifico e tecnologico raggiunto dallo svolgimento del processo di civiltà storica è in grado di risolvere i problemi dell'alimentazione per tutta l'umanità in un tempo molto breve. Tuttavia, vediamo carestie quotidiane, malnutrizione e sofferenza subumana.
Il rapporto del 2019 "Lo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo", preparato e pubblicato da FAO, UNICEF e OMS, tra le altre agenzie internazionali, ha rivelato che il flagello della fame non è diminuito per tre anni, una situazione grave che è stata aggravata dall'attuale pandemia.
Questo rapporto stima che più di 2.000.000.000.000 (due miliardi) di persone, non hanno accesso regolare a cibo sicuro, nutriente e sufficiente e secondo le stime dell'UNICEF, il numero stimato di rachitismo è di circa duecento milioni di bambini.
Forse vedendo le statistiche, poche persone muoiono ogni giorno direttamente dalla fame (carestia), ma ogni giorno migliaia di persone muoiono per malattie e infezioni mortali, tra l'altro a causa della scarsa quantità e qualità del cibo consumato.
Colpiti dalla malnutrizione, venti milioni di bambini all'anno nascono sottopeso e non completamente formati, con conseguenze a vita. Ogni anno tre milioni di bambini muoiono per malattie che la malnutrizione cronica favorisce, cioè circa 8.000 (ottomila) bambini al giorno!
Almeno 2.500.000.000 (due miliardi e mezzo) di persone basano la loro alimentazione quotidiana su un unico alimento (riso, grano, mais, miglio o sorgo). La malnutrizione nei paesi poveri consiste nel mangiare poco, i poveri nei paesi ricchi mangiano molto cibo di scarsa qualità.
Paradossalmente, la produzione alimentare globale è aumentata in modo esorbitante negli ultimi decenni. Ad esempio, la produzione di cereali è cresciuta finora di oltre il 50% nel 21° secolo. È chiaro che il problema non è la mancanza di cibo, nei continenti più ricchi oltre il 30% del cibo prodotto viene sprecato.
Le multinazionali monopolizzano la catena alimentare, nella produzione, nel commercio e nella distribuzione. La tirannia del cosiddetto "libero mercato" è in gran parte responsabile di minare la vera libertà delle persone di acquistare, produrre e distribuire cibo.
L'industria alimentare, come molti altri settori produttivi, è sempre più monopolizzata su scala planetaria da un gruppo di grandi multinazionali che hanno trasformato il cibo in merce. E insieme ai grandi capitali speculativi, molte istituzioni finanziarie e fondi d'investimento usano il cibo per fare affari alzandone artificialmente i prezzi.
La "grande invenzione" del sistema finanziario è emersa nel bel mezzo della crisi economica del 2008, quando hanno creato i "food futures" - mercati dei derivati finanziari che investono nel cibo e generano grandi profitti dalle aspettative e dai bisogni futuri. Ora non sono solo i produttori e i consumatori, ma anche le manovre speculative, che fanno salire i prezzi dei prodotti alimentari solo per profitto.
Oltre a questo, c'è la pressione esercitata dal settore degli agrocarburanti; proprio quello che le auto americane usano in un anno sarebbe sufficiente a fornire a tutti gli affamati del mondo mezzo chilo di mais al giorno.
È necessario sottolineare che a livello globale l'agricoltura contadina e familiare produce il 70% del cibo del mondo, avendo il 25% della terra coltivabile, mentre l'agroalimentare per produrre il 25% del cibo consumato utilizza il 75% della terra, senza considerare i danni che produce disumanizzando l'agricoltura (spopolamento delle campagne e violazione dei diritti fondamentali), a livello ecologico (a causa delle loro cattive pratiche, con le loro estese monocolture che utilizzano enormi quantità di pesticidi e altre agrotossine, saccheggiando i terreni e contaminando i fiumi e le falde acquifere) e distorcendo i canali di commercializzazione (portando al fallimento dei piccoli produttori).
Gli umanisti ritengono che sia urgente e necessario democratizzare l'accesso alla terra per la produzione e la successiva distribuzione del cibo. Qualcosa di così basilare come la capacità di alimentarsi richiede misure semplici e profonde allo stesso tempo.
La fine del business predatorio e della speculazione finanziaria sul cibo è essenziale. È urgente promuovere l'uso delle tecnologie agroecologiche, con riforme agrarie integrali ove necessario, da strategie fiscali che eliminino le terre improduttive e scoraggino la monocoltura estensiva dei latifondi, socialmente esclusiva, culturalmente genocida, ecologicamente devastante e irrispettosa della biodiversità.
Il cibo dovrebbe essere sviluppato secondo approcci legati alla salute, all'educazione e alla qualità della vita, sia nel consumo che nella produzione. Non è valido parlare di produzione di bioenergia come l'etanolo, come energia "pulita", "sostenibile" e "rinnovabile", quando il suo modello di produzione è esclusivo, non pulito o sostenibile.
Le risorse sono in eccedenza, non si tratta di sapere se è possibile o meno nutrire tutta l'umanità in modo sano, si tratta di sapere se è desiderata.
La lotta per l'accesso a questo diritto elementare è una causa permanente di denuncia per gli umanisti.
La mostruosità di non avere gli stessi diritti o le stesse opportunità è spiegata da un mondo orientato dalle sue cupole dal valore centrale del denaro.
Ogni essere umano, per il semplice fatto di essere nato, merita condizioni di vita dignitose, in cui l'alimentazione per il proprio benessere è fondamentale.
Saranno le persone che dovranno assumere la guida di azioni che mettano l'essere umano e i suoi bisogni di realizzazione personale e sociale al centro della scala dei valori, al posto degli attuali valori decadenti e violenti.
"Il problema dell'alimentazione è parte integrante del sottosviluppo
e non può essere risolto senza ristrutturare il sistema produttivo,
modernizzare la vita sociale, eliminare le aree di povertà e riorganizzare
il sistema delle relazioni economiche internazionali.
Essa può essere superata solo attraverso la distribuzione mondiale
del progresso sociale, scientifico, ecologico e spirituale.
Insomma, attraverso l'umanizzazione della nostra Terra".
Dizionario del Nuovo Umanesimo
Equipe di Coordinamento Internazionale
Federazione dei Partiti Umanisti